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槐花蜂蜜的辨别

日期:2019-05-02 15:36

  1、产地追踪:槐花蜜的蜜源植物——洋槐树分布很广,但零星分布是不足以吸引蜂农长途转场逐花放牧的。在我国洋槐树能大面积生长并集中成林之地就在河北的太行山、山东、东北等中国北方地▼▲区。每逢春夏时节,如您亲临此地,面对着眼前飞舞的蜜蜂,呼吸着弥漫槐花清香的空气,您自然会感叹;这里是流蜜的地方,天然的槐◇=△▲花蜜库。启乐蜂蜜生于斯长于斯,承载着天然☆△◆◁☆●•○△▲■与纯正,愿与您分享“甜蜜时刻,启乐融融”美好时光。

  2、观颜察色:纯正的槐花蜜为水白色,感观清澈透明。这是槐花蜜标志性特征,为其它花种蜂蜜所不具备。但此○▲-•■□特征却被造假者利用。常用的糖浆所兼有,所以此特征只能参考,而不能据此判定槐花蜜纯真与否。如果您遇到带色的槐花★-●=•▽蜜,有两种可能性,一是混有其它蜜种,二是假蜜人为着色。

  3、结晶:凡蜂蜜久置遇冷均结晶,但槐▪…□▷▷•花蜜不易结晶,即使结晶其状细腻绵软、色白。若结晶颗粒大而坚硬且色重▪▲□◁非槐花蜜。

  4、浓度:纯正的蜂蜜浓度愈高成熟度愈好,营养相应丰富,但与蜂蜜是否纯线、口感:这是唯一可凭经验判断蜂蜜真伪的有效办法。蜂蜜不仅甜,更重要的是带有蜜源植物花朵固有的气息与味道。气味随着蜜源不同◆●△▼●而异,如枇杷蜜具有浓烈的刺激性气味。通常颜色越浅气味越清香淡雅,槐花蜜正属▲●…△此类。如果您直接嗅或尝均未能做出判断。不妨冲一杯蜜水与白糖水比较一下口感,有无差别,真伪分明。另外将蜂蜜直接入口,吞咽时有明显的辣喉感,甚至呛★△◁◁▽▼感明显。因此品尝是▷•●采购人员在蜂场收蜜时常用的有效手段。

  6、价格:我国蜂蜜品种中量大质优,受消费青睐者当属东北的槐花蜜。特别是槐花蜜每年出口需求较大,所以槐花蜜的收购价一直居高不下,价格坚挺。我们诚恳提醒您:廉△▪▲□△价买不到纯正的槐花蜜。

  7、谨防鱼目◇•■★▼混珠:许多蜂蜜从颜色上接近槐花蜜,且价★◇▽▼•格较低,如油△▪▲□△◆■菜蜜、苜蓿蜜等,因此易被用来冒充槐•□▼◁▼花蜜,但这些蜂蜜处于液体状态时不透明清亮;处于结晶状态时结晶颗粒较大,且质地坚硬,因此很容易●区别。

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