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真假蜂蜜?专家教你简单三步分辨

  大洋网讯 今日(18日)是“世界蜜蜂日”,由中国养蜂学会发起、广东省科学院主办的“广东省2019年世界蜜蜂日主题活动”周末一连两日在海珠湿地举行。据介绍,目前中★△◁◁▽▼国是世界蜂业第一大国,广东则是中国饲养中华蜜蜂(俗称“土蜂”)群数最多的省份。目前广□◁东养蜂产生的价值约8亿元,全省约有110万群蜜蜂。其中中华蜜蜂占了105万•☆■▲群。

  目前广东养蜂产业投资少,见效快,在精准扶贫上起到了明显效果。中国养蜂学会副理事长罗岳雄教授说,目前广东养蜂业主要分布粤西、粤北山区,利用当地的森林资源,发展养蜂经济,“养一箱蜂,产生相当于5头猪的效益。”

  不过,虽然自然环境变好了,但由于城市化进程,人类活动增多,令适合养蜂的地方却不断减少,特别是大城市里,养蜂更是难以得到批准和发展。

  “蜜蜂是人类的朋◁☆●•○△友,更是与人类生活息息相关。去年5月德国著名超市Penny汉诺威分店为了让民众感受没有蜜蜂的日子,清空与蜜蜂有关的商品,结果清空了60%的商品,大约1600—2500件商品被从货架取下。”罗岳雄说,国际蜂联建立“世界蜜蜂日”,目的是希望唤醒人们重视蜜蜂,爱护蜜蜂,让人类有一个更好的生存环境。

  目前市面上销售的蜂蜜五花▷•●八门,消费者也△▪▲□△一时难以分辨真伪,哪些是真正的蜂蜜,哪些优势勾兑了糖浆的蜂蜜,更让人◇=△▲头疼。

  作为知名的养蜂专家,罗岳雄现场教了三招,能迅速分辨。“首先是看销售价格,有的超市里卖的蜂蜜,2斤重卖19元,如此低廉的价格,已经偏离了目前的养蜂成本,肯定是有问题的。”罗岳雄说,目前蜂蜜市场价一般都在十几元一斤以上,所以价格太低的蜂蜜,消费者要慎选。

  其次是看蜂蜜颜色,如果特▲●…△别浅色,或者像水状般通透,就不是真正蜂蜜,如果粘度太稀,也有可能是果酱而不是蜂蜜。“还有就是要看配料表,如果销售的蜂蜜上配料表还含有其他成分,有可能勾兑了糖浆,绝对是有问题的,因为纯正的蜂蜜▼▲是无添加的。”

  罗岳雄说,目前广东饲养的中蜂病害相对较少,蜂产品安全性好。他建议消费者在购买蜂蜜时要注意环境,由于广东高温高湿,所以蜂蜜相对含水量高,容易发酵,消费者力争一个月内把蜂蜜吃完,否则蜂蜜容易变质。

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